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解决农产品滞销,后期的深加工产业链是关键,发展要注意三点农产品频滞销?对症下药和再加工模式让农民增收很容易

2017年关于农产品滞销的***就没有停止过,从开年就是玉米滞销严重,到后面的桃子、蔬菜、豆角等等的滞销情况发生。滞销为什么会发生?其实主要还是因为农民朋友们找不到销售渠道,通过单一的赶集售卖基本上很像消灭到那么大的一个库存量,因此最后农民朋友们只能眼睁睁看着新货变成旧货,最后再将旧货处理倒掉。

发达国家都非常重视农产品的加工及深度利用,把农产品产后的储存、保鲜、加工放在农业的首位。早在20世纪70年代,世界许多经济发达国家就陆续实现了农产品保鲜的产业化,美国、日本的农产品保鲜规模达到70%以上,意大利、荷兰等国达到60%,在工业发达国家,80%以上的粮食和50%以上的果蔬实现了工业化转化,工业食品的产值占到整个食品产值的80——90%。美国对农产品的采后保鲜与加工的投入,已占农业全部投入的70%,每年用于食品新技术、新产品的开发费用达到10亿美元。日本已在全国形成现代化的农产品低温保鲜流通体系,70%的糙米采用低温储藏,粮食和果蔬收后损失低于1%和5%。

解决农产品滞销,后期的深加工产业链是关键,发展要注意三点

农产品频滞销?对症下药和再加工模式让农民增收很容易

农产品加工业一头连着农业、农村和农民,一头连着工业、城市和市民,沟通城乡,亦工亦农。我国农产品加工业大而不强、发展不平衡不充分的问题仍很突出,而农村每年大量的农产品滞销,农民苦不堪言。截止2016年,我国规模以上农产品加工企业达8.1万家,主营业务收入达20万亿元,实现利润总额1.3万亿元。发展农产品加工,有助于优化产业结构,助推农业供给侧结构性改革;有利于破解农产品卖难滞销问题,带动农民增收;有利于解决农村大量剩余劳动力工作的问题,缓解社会压力。

解决农产品滞销,后期的深加工产业链是关键,发展要注意三点

发展农产品加工业,技术是关键。农产品的加工深度决定了农产品原料的利用程度和增值程度,越是精深加工,其增值程度越大。因此农产品加工高新技术不断推陈出新,如高温杀菌技术、微生物发酵技术、微胶囊技术、微波技术、无菌贮存与包装技术等。这些先进的深加工技术使一般粮食作物加工转化率在80%以上,果蔬50%以上,农产品的产后加工能力平均已达到70%以上。德国的苹果加工量占总产量的75%,美国、巴西的柑桔加工量占柑桔总产量70%以上,英国的梨加工量占总产量的93%。

农产品频滞销?而滞销又该如何解决?其实农产品今年频繁滞销,也不仅仅是因为农民朋友们单一的销售渠道,还有一个原因不能忽略就是2017年市场的确比较疲软,人们的购买力也不是很强。一旦农产品的供应量高于市场需求量,那么再加上购买力不足,因此农民朋友们的农作物就只能慢慢囤积,然后等待一个卖不出去的结果。

农产品频滞销?对症下药和再加工模式让农民增收很容易

解决农产品滞销,后期的深加工产业链是关键,发展要注意三点

其次,发展农产品加工业,要向安全、绿色、休闲食品方向发展,要有品牌意识。近年来,休闲食品的年销量剧增,成为创造利润的重要途径,安全、绿色、休闲农产品已成为人们消费的主流和方向。据统计,美国休闲产品消费量每年每人平均达8.6 kg,荷兰为6.5 kg,英国为5.7 kg,而我国人均消费为1.2kg,但是增长迅速,发展空间巨大。

可是要知道,对于农民朋友们而言,辛苦一年当然是希望能够将粮食作物等等全部卖出去,这样不仅是他们一年的生活开支需要,而且也需要钱进行第二年的投入。所以一旦遇上了农产品滞销,农民朋友们可真的是十分烦恼。但是在这样一个普遍滞销的情况下,有这么一群人,他们虽然在农村也面临着农产品卖不出去,但是最后通过两种模式,他们硬是让农民朋友们实现了增收,而且似乎看上去很是容易。

解决农产品滞销,后期的深加工产业链是关键,发展要注意三点

发展农产品加工业,要注重产品质量和安全。努力实现质量体系标准化。发达国家农产品加工业均制定了严格的质量监管体系,采用GMP(良好生产操作规程)进行厂房、车间、加工流程设计等,使农产品加工从最终产品检验为主的控制方式,转变为生产全过程的TQC(全面质量管理),世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)为食品营养、卫生等制定的严格标准也成为农产品加工业的硬约束条件。

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农产品频滞销?对症下药和再加工模式让农民增收很容易

第一种模式是对症下药。既然这滞销的情况很难解决,那么就需要广开销路,这群人就带着农民朋友们开直播,让城镇地区的人也能够感受到农民朋友们的果园,并且还能让他们面对面看着这些农作物,十分有卖点。第二种模式则是再加工,其实农村不少作物全身都是宝,如果只卖一种功能那么容易不好卖,因此再加工其实也就是帮助农民朋友们寻找更多的销路。

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